Preparazione di un pezzo di scannello
LA SELEZIONE DEL MACELLAIO
Il team Casa Ceccatelli, é orgogliosi di offrire una selezione attentamente curata di tagli pregiati, sapientemente lavorate e materie prime di alta qualità. Crediamo nel sapore, nella sostenibilità e nel patrimonio culinario eccezionale da cui proveniamo. Selezioniamo le nostre carni personalmente in base alla stagione da allevatori e fornitori locali che condividono la nostra integrità e impegno per l’autentica tradizione Toscana.
RITIRO PRESSO LA BOTTEGA
e CONSEGNE A DOMICILIO
Offriamo il ritiro preso il nostro negozio, oltre alla consegna gratuita all’interno di Firenze per tutti gli ordini superiori a 100 euro, nel rispetto del rigido protocollo di sicurezza. Per ordini inferiori a 100 euro, offriamo una tariffa di consegna forfettaria di 15 euro. Tutte le consegne vengono effettuate al vostro indirizzo nei nostri furgoni refrigerati, per garantire gli stesi standard del negozio.
Polpettone del Chianti
Polpettone di carne macinata, vitello, prosciutto cotto, pangrattato, parmigiano grattugiato, uovo, latte, aglio, aromi e prezzemolo fresco tritato
Polpette
Polpette di carne macinata, vitello, pangrattato (pollo o tacchino su richiesta), parmigiano grattugiato, uovo, latte, aglio, aromi e prezzemolo fresco tritato
Arrotolato di Pollo
Arrotolato di pollo ripieno di carciofi, prosciutto e formaggio avvolto nella pancetta. Disponibile anche farcito con carne macinata, erbe aromatiche e formaggio – come da ricetta della nonna.
Saltimbocca
Scaloppine di manzo o vitello, ripiene di salvia fresca e prosciutto. Involtini disponibili anche ripieni di carciofi e avvolti nella pancetta
Spiedini Toscani
Spedini a base di pollo, salsiccia, peperoni, foglie di salvia e pane toscano
Petti di Pollo Ripieni Impanati
Petto di pollo o tacchino impanato ripieno di prosciutto crudo, erbe Toscane e fontina oppure spinaci e formaggio
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