Pecorino Fresco
€14.00 – €33.00
Delicatamente profumato, con sentori di erba estiva e burro morbido, il nostro pecorino fresco è dolce, arioso e meravigliosamente morbido da mordere. Stagionato non meno di 20 giorni, vanta una consistenza morbida ma solida e una crosta sottile, liscia e ingiallita. Il colore giallo crema caldo ha un netto aspetto spugnoso, con occhiature irregolari non dissimili dall’asiago distribuite su tutto il corpo principale.
Il nostro segreto: gustalo in un salume leggero accanto alla nostra Mostarda Chiantigiana di Peperoni e salame aromatizzato, con contorni di fichi freschi e pane toscano.
