Sbriciolona

Unico in Toscana, questo salume arricchito di finocchio è tipico della regione. Di consistenza morbida e sottile, la carne si rompe letteralmente al tatto. I semi ed i fiori di finocchio aggiungono un sapore distinto mentre l’aggiunta di pepe ed aglio ne aumenta l’aroma. Servire con focaccia fresca ed un bicchiere di prosecco, inoltre si abbina bene anche a formaggi soprattutto a pasta molle come la ricotta o pecorino fresco.

Peso: 300-400 gr.